Ayam Goreng Halia

Name: Ayam Goreng Halia
Cuisine: Malaysia
Ingredients: Isi dan tulang ayam - potong kecil; Garam dan kunyit; 4 ulas bawang putih - hiris; 3 inci halia - hiris panjang; 1 biji cili merah - hiris; 1/2 biji bawang besar - hiris; Daun bawang - hiris panjang 2 cm; 2 sdm sos tiram; 2 sdm kicap cair; 2 sdm kicap manis; 1 sdk lada sulah; 1 sdm tepung jagung - bancuh dengan air; secukup rasa Garam dan gula; Sedikit air; Minyak

ani skmn @NorSukiman85

Minggu ni memang ayam je la lauk kita 🤣 sebab tak sempat nak ke pasar. Selalu akan beli lauk untuk 2 minggu sekali.. takpe la lauk ayam je yang penting menu lain-lain 🤭 dan yang penting en suami bedal je semua 😆 tp memang sedap ayam masak halia ni. Kalau banyak halia lagi sedap. Boleh buang angin dalam badan tu 🤭

Baca lagi

Ayam Goreng Halia

ani skmn @NorSukiman85

Disimpan

Cetak

Ramuan

Isi dan tulang ayam - potong kecil
Garam dan kunyit
4 ulasbawang putih - hiris
3 incihalia - hiris panjang
1 bijicili merah - hiris
1/2 bijibawang besar - hiris
Daunbawang - hiris panjang 2 cm
2 sdmsos tiram
2 sdmkicap cair
2 sdmkicap manis
1 sdklada sulah
1 sdmtepung jagung - bancuh dengan air
secukup rasaGaram dan gula
Sedikitair
Minyak

Disimpan

Cara Memasak

1

Gaul ayam dengan garam dan kunyit. Saya guna bahagian isi dan tulang. Goreng setengah masak dan ketepikan. Jangan garing sangat nanti ayam keras.
2

Tinggalkan sedikit minyak menggoreng ayam, tumis bawang putih dan halia sehingga naik bau. Masukkan ayam, air, sos tiram, kicap cair, kicap manis dan lada sulah. Kacau sebati.
3

Masukkan air bancuhan tepung jagung dan kacau sehingga kuah sebati dan pekat. Saya tambahkan air supaya sedikit berkuah. Taburkan bawang merah dan cili merah. Perasakan dengan garam dan gaul 2-3 minit. Terakhir taburkan daun bawang.