সবার প্রথমে ময়দার মধ্যে পরিমাণ মতো নুন দিয়ে, ভালো করে মিশিয়ে নিয়ে, নরমাল জল দিয়ে মেখে, ঢাকা দিয়ে ১৫ মিনিট রেখে দিতে হবে। সমস্ত সবজি ধুয়ে জল ঝড়িয়ে চপারের সাহায্যে একেবারে মিহি করে কেটে নিতে হবে।

গ্যাসের ফ্লেম লো তে রেখে ১ চামচ সাদা তেল গরম করে, পরিমাণ মতো নুন মিশিয়ে ১ টি ডিম ঝুরো করে ভেজে নিতে হবে। এবার গ্যাসের ফ্লেম মিডিয়ামে রেখে একটি পাত্রে জল দিয়ে,ফুটতে দিতে হবে।একেবারে মিহি করে কাটা সব্জি গুলি একটি পাত্রে ঢেলে তার মধ্যে পরিমাণ মতো নুন, গোলমরিচের গুঁড়ো, চাট মসলা, মেয়োনিজ ও ভেজে নেওয়া ডিম মিশিয়ে খুব ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে।

১৫ মিনিট পর ময়দা একেবারে ছোট ছোট লেচি কেটে, পাতলা করে বেলে নিয়ে একটি গ্লাস বা ছোট বাটির সাহায্যে, সমান মাপের গোলাকারে কেটে নিতে হবে। এবার একটি বেলে নেওয়া লেচি, ৩ দিক থেকে ভাঁজ করে উল্টে নিতে হবে, এবার মাঝখানে সব্জির পুর দিতে হবে।

এবার সব্জির পুর, ৩ দিক থেকে মুড়ে সুন্দর ডিজাইন বানিয়ে নিতে হবে। এবার ফুটন্ত জলের স্টিমের উপর, একটি ঝাঁঝড়ি থালা অয়েল ব্রাস করে, ডিজাইন করা মোমো গুলি স্টিমে বসাতে হবে।

এবার একটি ঢাকনা বন্ধ করে ১৫ মিনিট স্টিম করে নিলেই, এগ মেয়োনিজ মিক্সড সব্জি স্টিম মোমো রেডি।

এরকম সুন্দর ডিজাইন করে, মোমো বানিয়ে, সাজিয়ে,বাচ্ছাদের সামনে পরিবেশন করলে,ওরা খুশি মনে খেয়ে নেবে। এটি খুবই স্বাস্থ্য কর, সুসম আহার।চাটনি বা স্যুপ এর সাথে পরিবেশন করুন।