Kuah kari jantung pisang

Name: Kuah kari jantung pisang
Yield: 3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah jantung pisang; 1 ikat kacang panjang (optional); 2 lembar daun jeruk; 1 lembar daun pandan; 2 batang daun kari; 2 butir kapulaga, 1 bunga lawang; kaldu jamur, garam,,; 1 butir bawang merah iris; 2 sdm minyak goreng; Sedikit santan encer (optional); secukupnya Air; 5 bawang merah; 2 bawang putih; 8 cabe merah; 1 sdm ketumbar; 3 asam belimbing (sunti); 2 ruas kunyit; 2 butir kemiri; 1 ruas jahe; 1 sdm kelapa gongseng giling (ue neulhe)

Nanda ummu Aysha @mamaAysha

Banda Aceh

Lagi2.. jantung pisang.. kebetulan ada ayam suwir2 dr bubur ayam krn anak g mau ayamnya ;) kacang panjang optional y krn pas ada di kebun

Lebih banyak

Kuah kari jantung pisang

Nanda ummu Aysha @mamaAysha

Banda Aceh

Lagi2.. jantung pisang.. kebetulan ada ayam suwir2 dr bubur ayam krn anak g mau ayamnya ;) kacang panjang optional y krn pas ada di kebun

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 orang

1 buahjantung pisang
1 ikatkacang panjang (optional)
2 lembardaun jeruk
1 lembardaun pandan
2 batangdaun kari
2 butirkapulaga, 1 bunga lawang
kaldu jamur, garam,,
1 butirbawang merah iris
2 sdmminyak goreng
Sedikitsantan encer (optional)
secukupnyaAir
Bumbu halus
5bawang merah
2bawang putih
8cabe merah
1 sdmketumbar
3asam belimbing (sunti)
2 ruaskunyit
2 butirkemiri
1 ruasjahe
1 sdmkelapa gongseng giling (ue neulhe)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus air, stlh mendidih masukkan jantung pisang yg sudah dicincang.. matikan api jika dikira sudah setengah matang dan saring.
2

Giling semua bahan bumbu halus
3

Tumis bawang merah, masukkan bumbu halus, sereh, daun jeruk, daun kari, daun pandan.. tumis sampai harum dan berubah warna
4

Masukkan jantung pisang, tumis sebentar, tambahkan sedikit air tunggu sampai mendidih masukkan santan encer dan kacang panjang sambil di aduk2..
5

Kemdian Masukkan kelapa gongseng
6

Tambah garam, kaldu jamur koreksi rasa.. masak sampai sayur matang seesuai selera