চালতা ছোট ছোট টুকরা করে কেটে নিন

কড়াই গরম করে তাতে ধনে জিরা মৌরি ও জোয়ান শুকনো লঙ্কা দিয়ে শুকনো খোলায় ভেজে গুঁড়ো করে নিন

এবার তেল গরম করে তাতে চালতার টুকরো দিয়ে দিন এবং নুন দিয়ে ভালো করে ভাজুন,গুড় দিয়ে দিন এবং ভাল করে কষিয়ে নিন

সব শেষে ভাজা মশলা গুঁড়ো ও নুন দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নামিয়ে নিন এবং ঠান্ডা করে বোতলে ভরে রাখুন ইচ্ছে মত ব্যবহার করতে পারেন।