কাতলা মাছের তেল বড়া(katla macher tel bora recipe in Bengali)
রুই কাতলা যাদের প্রিয়, তেমনি কাতলা মাছের তেলও তাদের ভীষণ প্রিয়। কারণ বাঙালিরা জানেন এই মাছের তেল দিয়ে তৈরী রান্না হয় অপূর্ব স্বাদের। মাছের তেল যেমন সুস্বাদু, তেমনই স্বাস্থ্যকরও বটে। মাছের তেলের তরকারি খেতে পারেন ভাতের সঙ্গে, তেমনি স্ন্যাকস হিসেবে খেতে পারেন মাছের তেলের বড়াও। অল্প কিছু উপকরণ দিয়ে আজ শিখে নিন সেই রেসিপি।
কাতলা মাছের তেল বড়া(katla macher tel bora recipe in Bengali)
রুই কাতলা যাদের প্রিয়, তেমনি কাতলা মাছের তেলও তাদের ভীষণ প্রিয়। কারণ বাঙালিরা জানেন এই মাছের তেল দিয়ে তৈরী রান্না হয় অপূর্ব স্বাদের। মাছের তেল যেমন সুস্বাদু, তেমনই স্বাস্থ্যকরও বটে। মাছের তেলের তরকারি খেতে পারেন ভাতের সঙ্গে, তেমনি স্ন্যাকস হিসেবে খেতে পারেন মাছের তেলের বড়াও। অল্প কিছু উপকরণ দিয়ে আজ শিখে নিন সেই রেসিপি।
কুকপ্যাড অ্যাপে খুলুনরান্নার নির্দেশ
- 1
মাছের তেল খুব ভালো ভাবে পরিষ্কার করে, বারবার জলে ধুয়ে, জল ঝরিয়ে, একটা পাত্রে রেখে দিন।
- 2
এবার একটি পাত্রে হলুদ, কাঁচা লঙ্কা কুচি, নুন সমস্ত উপকরণ অল্প অল্প বেসন ও চালের গুড়ো দিয়ে মেখে নিন। মাখা টি বেশ নরম নরম থাকবে। খুব শক্ত হবে না।মিশ্রণ ঠিক মনের মতো তৈরী হলে, স্বাদটা দেখে নিন।
- 3
উনানে কড়াই গরম করে তেল দিন। তেল গরম হলে, পাত্র থেকে মিশ্রণ অল্প অল্প নিয়ে বড়ার আকারে কড়াইতে ছেড়ে দিন। আঁচ কমিয়ে বড়ার এপিঠ ওপিঠ মুচ মুচে করে ভেজে তুলে নিন। এই ভাবেই সমস্ত মিশ্রণ থেকে বড়া তৈরী করে একে একে বড়া গুলো একটা পাত্রে রেখে তুলে রাখুন।
- 4
খাবার পাতে গরম গরম মাছের তেলের মুচ মুচে বড়া খেতে অসাধারণ লাগে।
কুকস্ন্যাপগুলি
Similar Recipes
More Recipes
মন্তব্যগুলি