প্রথমে একটি বাটিতে কলাগুলো নিয়ে ভালো করে চটকে নিতে হবে। এরপর এতে তেল ও চিনি দিয়ে একটু ভালো করে নেড়ে নিতে হবে। তারপর ভ্যানিলা এসেন্স, ডিম ও দুধ দিয়ে খুবই ভালো করে ফেটিয়ে নিতে হবে।

তারপর একটি চালনীর সাহায্যে সব শুকনো উপকরণ গুলো চেলে নিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে। অতিরিক্ত মেশানো যাবেনা। সব উপকরণ মিশে একটি স্মুথ ব্যাটার তৈরি হলেই হবে।

এরপর একটি ওভেন প্রুফ বাটিতে নিয়ে মিডিয়াম টু লো আঁচে একটি কড়াইয়ের মধ্যে স্ট্যান্ড বসিয়ে তার উপর বাটিটি রেখে উপর দিয়ে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিয়ে ৩৫-৪০ মিনিট বেক করে নিতে হবে। ৪০ মিনিট পর ও যদি কেক সম্পূর্ণ বেক না হয় তাহলে আরো ৫-১০ মিনিট হালকা আঁচে রেখে কেক সম্পূর্ণ বেক করে নামাবেন।