মুগ ডাল শুকনো খোলায় ভেজে তুলে নিন এবং সব ভাল ধুয়ে ভিজিয়ে রাখুন

অন্য দিকে তেল গরম করে তাতে জিরা, মৌরি,জোয়ান, তেজপাতা ও হিং দিয়ে দিন এবং সুন্দর গন্ধ বেরোনো পর্যন্ত অপেক্ষা করুন

একটি বাটিতে সব গুঁড়ো মশলা জল‌দিয়ে গুলে নিন, আদা বাটা তেলে দিয়ে ভালো করে কষিয়ে মশলা দিয়ে দিন এবং ভাল করে ভাজুন, নারকেল কোরা দিয়ে মিশিয়ে নিন