Gulai Nangka Tahu Telur

Name: Gulai Nangka Tahu Telur
Yield: 8 org
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 12 bh bawang merah; 5 bh bawang putih; 1 bh cabai besar (optional jenis & jumlahnya); 1 ruas kunyit; 1-2 sdt ketumbar; 6 bh kemiri; Minyak untuk menumis; 6 bh sereh, geprek; 1 ruas lengkuas, geprek; Kurang lebih 10 btr kapulaga; 3 bh kembang lawang; 5 bh daun salam, sobek; 3 bh daun jeruk, sobek; 1 bh daun kunyit, sobek & ikat; 1-1,5 L santan dari 2 bh kelapa ukuran sedang; 1 sdm larutan asam jawa; 1 kg nangka, potong-potong; 1/2 sdm kaldu jamur bubuk; Secukupnya lada putih bubuk; 1 sdt garam; Secukupnya gula pasir; 10 bh tahu goreng; 12 bh telur rebus

AiNa's Meals @AiNa_Meals

Gunung Sindur, Kab.Bogor

#PejuangGoldenBatikApron

#nangka #gulai #tahu #telur #masakansimple #masakanmudah #masakanrumahan

#PejuangGoldenBatikApron

#nangka #gulai #tahu #telur #masakansimple #masakanmudah #masakanrumahan

Lebih banyak

Gulai Nangka Tahu Telur

AiNa's Meals @AiNa_Meals

Gunung Sindur, Kab.Bogor

#PejuangGoldenBatikApron

#nangka #gulai #tahu #telur #masakansimple #masakanmudah #masakanrumahan

#PejuangGoldenBatikApron

#nangka #gulai #tahu #telur #masakansimple #masakanmudah #masakanrumahan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

8 org

Bumbu dihaluskan:
12 bhbawang merah
5 bhbawang putih
1 bhcabai besar (optional jenis & jumlahnya)
1 ruaskunyit
1-2 sdtketumbar
6 bhkemiri
Bahan lain:
Minyak untuk menumis
6 bhsereh, geprek
1 ruaslengkuas, geprek
Kurang lebih 10 btr kapulaga
3 bhkembang lawang
5 bhdaun salam, sobek
3 bhdaun jeruk, sobek
1 bhdaun kunyit, sobek & ikat
1-1,5 Lsantan dari 2 bh kelapa ukuran sedang
1 sdmlarutan asam jawa
1 kgnangka, potong-potong
1/2 sdmkaldu jamur bubuk
Secukupnyalada putih bubuk
1 sdtgaram
Secukupnyagula pasir
10 bhtahu goreng
12 bhtelur rebus

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Panaskan minyak untuk menumis, tumis bumbu yg sudah dihaluskan sampai harum
2

Tambahkan sereh, lengkuas & kapulaga
3

Tambahkan kembang lawang, daun salam, daun jeruk & daun kunyit
4

Masak hingga harum. Lalu tambahkan santan.
5

Tambahkan asam jawa, aduk rata.
6

Tambahkan nangka, kaldu jamur bubuk, lada putih bubuk
7

Tambahkan garam & gula secukupnya. Aduk rata.
8

Tutup panci, masak hingga nangka setengah matang. Tambahkan tahu, aduk rata.
9

Tutup kembali, masak hingga nangka empuk. Setelah nangka empuk, tambahkan telur rebus. (Selama panci ditutup, jangan lupa sesekali diaduk supaya santan tidak pecah & gunakan api kecil-sedang)
10

Aduk rata. Tutup sebentar hingga gulai mendidih. Jangan lupa paskan rasa.
11

Bila gulai sudah mendidih & rasa sudah pas, gulai siap untuk disajikan. Selamat mencoba. 😉

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

AiNa's Meals @AiNa_Meals

pada 11 Desember 2022 14.26

Gunung Sindur, Kab.Bogor

A mom , wife , and a general practitioner with cooking hobbyMy link : https://mez.ink/aina1212tanIG : aina_s_meals ,YouTube : AiNa's Meals ,TikTok : @ainas_meals .Jangan lupa follow , like & subscribe ya.. terima kasih.. 😊

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Tahu Gulai Kunyit Nangka Gula Cabai Kapulaga Kelapa Sereh Daun Jeruk Ketumbar Telur Rebus Jamur Santan Daun Kunyit Lengkuas Bawang Putih Bawang Merah Kemiri Asam Jawa

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya