Babat goreng madura

Name: Babat goreng madura
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gram babat; 2 daun salam; 1 ruas jahe; air es; sereh dan jahe 1 ruas geprek; daun salam; daun jeruk; 7 bawang merah; 4 bawang putih; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 3 kemiri; 1 sdt ketumbar; 1 sdt merica; 1 sdm gula jawa; 2 sdm air asam jawa; 3 bawang merah; 2 bawang putih; 13 cabe rawit; 2 cabe besar; 1 tomat; 1 kemiri; terasi

𝑵𝒐𝒗𝒊𝒕𝒂 𝑨𝒎𝒆𝒍𝒊𝒂 @novitagap

Gresik, Jawa Timur, Indonesia

pertama kali bikin dan endesssss bgt dong hehe

Lebih banyak

Babat goreng madura

𝑵𝒐𝒗𝒊𝒕𝒂 𝑨𝒎𝒆𝒍𝒊𝒂 @novitagap

Gresik, Jawa Timur, Indonesia

pertama kali bikin dan endesssss bgt dong hehe

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

300 grambabat
2daun salam
1 ruasjahe
air es
bumbu cemplung :
sereh dan jahe 1 ruas geprek
daun salam
daun jeruk
bumbu halus :
7bawang merah
4bawang putih
1 ruasjahe
1 ruaskunyit
3kemiri
1 sdtketumbar
1 sdtmerica
1 sdmgula jawa
2 sdmair asam jawa
sambal :
3bawang merah
2bawang putih
13cabe rawit
2cabe besar
1tomat
1kemiri
terasi

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih babat, rendam di air es 15menit, lalu direbus dengan daun salam dan jahe biar bau dari babatnya hilang (rebus 1jam)
2

Tumis bumbu halus, masukkan babat yg sudah dipotong potong setelah asat beri minyak dan bumbu cemplung lalu rebus hingga bumbu kental
3

Tiriskan bumbu dan goreng babat, sisa bumbu bisa diberi minyak dan tumis sedikit dan beri gula jawa sedikit
4

Goreng bumbu sambal dan uleg tambah garam dan gula jawa