বেগুনের পিস নুন মেখে রাখতে হবে ।একটু বাটিতে বেসন ক্বলজিরে নুন সোডা ধনেপাতা কুচি সব ভালো করে মেশাতে হভ

তারপর অল্প অল্প জল দিয়ে গুলে নিতে হবে

এবার একটা বেগুনের পিস নিয়ে বেসনের ব্যাটারেডুবিয়ে নিতে