Rebus ayam dengan sedikit garam masak sampai ayam matang, sisihkan kuah rebusan buat kuah soto..sementara itu di panci lain didihkan air masak soun 3 menit lalu tiriskan, sisihkan.. setelah itu rebus telur sampai matang

Goreng ayam sampai kecoklatan atau bisa juga langsung di Suwir Suiwr sisihkan

Siapkan Bumbu-bumbu,

Tumis bumbu halus sampai harum dan masukkan serai,lengkuas daun jeruk dan daun salam aduk merata lalu masukkan bumbu bubuk, kecilkan api tumis sampai benar-benar matang lalu tambahkan sedikit air kaldu biar gak gosong angkat

Didihkan ulang kaldu ayam lalu masukkan bumbu yang sudah di tumis bila benar benar sudah mendidih ya, (biar rasa dan aromanya nendang)masak beberapa saat lalu tes rasa dan angkat

Penyajian.... tata soun, taoge dan ayam suwir di dalam mangkuk lalu siram dengan kuah, sajikan dengan telur rebus, perkedel kentang, taburan daun bawang dan bawang goreng, jangan lupa perasan air jeruk nipis dan sambal rawit.. hmmm😋😋