একটা বাটিতে কমলালেবুর রস টা বের করে তাতে ১ টেবিল চামচ চিনি দিয়ে ফুটিয়ে নিন
একটা টিফিন বাক্স গ্যাসে বসিয়ে তাতে ১ টেবিল চামচ চিনি দিয়ে কিছুক্ষন পরে চিনি গলে ব্রাউন কালার হলে গ্যাস থেকে নাবিয়ে ওই বাটিতে আস্তে করে প্রথমে কমলালেবুর রস টা ঢেলে দিন

কিছুক্ষন পরে এর ওপরে ডিম, চিনি মেশানো দুধ টা আস্তে আস্তে ঢেলে দিন এবং ঢাকা বন্ধ করে, একটা বড়ো পাত্রে জল দিয়ে তার মধ্যে বসিয়ে রাখুন