Goulash
Questa ricetta è quella che mia nonna e poi mia mamma hanno sempre preparato a casa in Alto Adige.
Per me vuol dire casa e spero che la possiate trovare di vostro gradimento.
Goulash
Questa ricetta è quella che mia nonna e poi mia mamma hanno sempre preparato a casa in Alto Adige.
Per me vuol dire casa e spero che la possiate trovare di vostro gradimento.
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Mettere in un tegame l'olio e una noce di burro e far appassire la cipolla.
Aggiungere la carne e farla rosolare, a questo punto aggiustare di sale, ed aggiungere la noce moscata, la buccia del limone e 2-3 cucchiai di paprika.
- 2
Rimestare il tutto per amalgamare ed aggiungere un bicchiere di vino rosso in cui si è fatto sciogliere 2 cucchiai di farina, aggiungere acqua e lasciare andare a fuoco basso coperto fino a che l'aglio e la buccia di limone si disfano completamente.
- 3
A cottura ultimata il sugo deve risultare denso.
Ottimo accompagnamento al piatto sono i canederli allo speck o una buona polenta.
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