বেগুন ও টমেটো পুড়িয়ে নিন এবং খোসা ছাড়িয়ে টুকরো করে নিন

এবার ভাল করে চটকে নুন ও কাঁচা মরিচ কুচি দিয়ে মেখে নিন। ওপরে সর্ষের তেল দিয়ে মিশিয়ে নিন

রুটির সঙ্গে পরিবেশন করুন মজাদার বেগুন মাখা