Gulai Kurma Ayam Khas Minang
Gulai Tapi manis, makanya disebut Gulai Kurma, walaupun tdk menggunakan kurma sama sekali. Penampakan mirip opor klo bahan utamanya ayam, karena warnanya putih. Tapi semua bumbu2 nya adalah bumbu gulai tanpa cabai, jd rasanya pun lebih rich.
Bumbu2 masakan khas minang ini sm spt bumbu2 org Aceh, 1 rumpun orang sebrang Sumatera,berani bumbu, byk menggunakan aneka bumbu rempah dapur.
Wajib cobain, kalo lg acara keluarga misal semua menu udah pedas2, 1 menu manis bisa dimkn sm anak2 juga.
Semoga berkenan ya Uni Des, reshare resep nya @desmawatikuretangin terima kasih byk sharing2 resep dan ilmunya, barakallah.
Bismillah minggu ke-49,
#PejuangGoldenBatikApron
#CCC_GulaiKurma
#Bakerpad_Community
#CookpadCommunity_Depok
#KreasiCode_Minang
Gulai Kurma Ayam Khas Minang
Gulai Tapi manis, makanya disebut Gulai Kurma, walaupun tdk menggunakan kurma sama sekali. Penampakan mirip opor klo bahan utamanya ayam, karena warnanya putih. Tapi semua bumbu2 nya adalah bumbu gulai tanpa cabai, jd rasanya pun lebih rich.
Bumbu2 masakan khas minang ini sm spt bumbu2 org Aceh, 1 rumpun orang sebrang Sumatera,berani bumbu, byk menggunakan aneka bumbu rempah dapur.
Wajib cobain, kalo lg acara keluarga misal semua menu udah pedas2, 1 menu manis bisa dimkn sm anak2 juga.
Semoga berkenan ya Uni Des, reshare resep nya @desmawatikuretangin terima kasih byk sharing2 resep dan ilmunya, barakallah.
Bismillah minggu ke-49,
#PejuangGoldenBatikApron
#CCC_GulaiKurma
#Bakerpad_Community
#CookpadCommunity_Depok
#KreasiCode_Minang
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci ayam. Kucuri dengan jeruk nipis + garam, diamkan 15m. Lalu bilas kembali. Siapkan bumbu2.
- 2
Tumis bumbu halus hingga wangi, lalu masukkan bumbu cemplung + bumbu bubuk yg sudah disangrai.
- 3
Masukkan ayam, aduk rata hingga ayam terbalur dgn bumbu, stel api sedang. Jika ayam sudah berubah warna, masukkan santan encer.
- 4
Aduk2 terus hingga ayam empuk, agar santan tdk pecah. Jika ayam sudah empuk, air sudah agak menyusut, masukkan santan kental.
- 5
Aduk2 terus hingga mendidih, sampai pd tekstur kekentalan seperti kuah gulai. Beri bumbu seasoning + asam jawa. Aduk2 koreksi rasa. Terakhir masukkan kentang (me:kentang ptg dadu,digoreng dulu). Selesai.
- 6
Gak sempet foto cantik, udah lgsg dimakan pas bgt lg acara kumpul, dihidangkan bersama menu khas minang lainnya.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar