শুক্তো (Shukto recipe in bengali)
#BR
ঋতু পরিবর্তনের এই সময় শরীরের ইমিউনিটি বাড়ানোর জন্য তেঁতো খাওয়া খুব উপকারি।
বাঙালীর খুবই বিখ্যাত একটি তেঁতোর পদ হল শুক্তো।
বাঙালীর প্রথম পাতে তেঁতো খাওয়ার জন্য আদর্শ ,আর শুক্তো হল এমন একটি তেঁতোর পদ, যা খেতে যেমন দারুণ তেমনই এর উপকারিতাও প্রচুর।
শুক্তো (Shukto recipe in bengali)
#BR
ঋতু পরিবর্তনের এই সময় শরীরের ইমিউনিটি বাড়ানোর জন্য তেঁতো খাওয়া খুব উপকারি।
বাঙালীর খুবই বিখ্যাত একটি তেঁতোর পদ হল শুক্তো।
বাঙালীর প্রথম পাতে তেঁতো খাওয়ার জন্য আদর্শ ,আর শুক্তো হল এমন একটি তেঁতোর পদ, যা খেতে যেমন দারুণ তেমনই এর উপকারিতাও প্রচুর।
কুকপ্যাড অ্যাপে খুলুনরান্নার নির্দেশ
- 1
সমস্ত সবজিগুলো কে লম্বাটে করে কেটে ভালো করে ধুয়ে নিতে হবে।
আলু, ডাটা, পেঁপে,সামান্য ভাপিয়ে ভেজে নিতে হবে।
- 2
কড়াইয়ে তেল দিয়ে বড়িগুলো ভেজে তুলে নিতে হবে। একে একে করলা,বেগুন,রাঙাআলু ও কাঁচকলা ভেজে তুলে রাখতে হবে।
- 3
এবার কড়াইয়ে তেল গরম করে তেজপাতা ও পাঁচফোড়ন দিয়ে নাড়াচাড়া করে আদাবাটা দিয়ে দিতে হবে। কাঁচা গন্ধটা চলে গেলে তার মধ্যে সর্ষে ও পোস্তো বাটা দিয়ে বেশ খানিকক্ষণ নাড়াচাড়া করতে হবে।
- 4
তারপর আলু দিয়ে খানিকক্ষণ কষিয়ে নিয়ে করলা বেগুন বাদ দিয়ে সমস্ত সবজিগুলো দিয়ে কষাতে হবে। স্বাদমতো নুন ও চিনি দিয়ে ভাল করে মিশিয়ে দুধ দিয়ে দিতে হবে।
- 5
ময়দা একটু দুধে গুলে নিয়ে দিয়ে দিতে হবে। ভাল করে মিশিয়ে নিয়ে,ফুটে আসলে বেগুন,উচ্ছে ও বড়ি দিয়ে গ্যাস কমিয়ে ঢাকা দিয়ে দিতে হবে।
নামাবার আগে রাঁধুনি ভাজার গুঁড়ো ও ঘি
ছড়িয়ে গরম ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করতে হবে।
কুকস্ন্যাপগুলি
Keywords
Similar Recipes
More Recipes
মন্তব্যগুলি (2)