Spezzatino di vitello con verdure

Name: Spezzatino di vitello con verdure
Yield: 2 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 300 g vitello tagliato in piccoli pezzi; 1 cipolla grande; 1 carota tagliata in rondelle; 1 patata tagliata a rondelle; 150 g piselli; 2 cucchiai salsa di pomodoro concentrato; 1 cucchiaio aceto bianco; Spezie: sale, pepe, rosmarino, alloro; 1 cucchiaio olio evo; Brodo di carne o acqua e dado

Sarag93 @mumoftwins

Lo spezzatino di vitello con verdure è un secondo piatto che mette d’accordo tutti: carne tenera e verdure saporite per una cena davvero gustosa!

Spezzatino di vitello con verdure

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Lo spezzatino di vitello con verdure è un secondo piatto che mette d’accordo tutti: carne tenera e verdure saporite per una cena davvero gustosa!

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Ingredienti

1 ora e 45 min

2 persone

300 gvitello tagliato in piccoli pezzi
1cipolla grande
1carota tagliata in rondelle
1patata tagliata a rondelle
150 gpiselli
2 cucchiaisalsa di pomodoro concentrato
1 cucchiaioaceto bianco
Spezie: sale, pepe, rosmarino, alloro
1 cucchiaioolio evo
Brodo di carne o acqua e dado

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Istruzioni per cucinare

1 ora e 45 min

1

In una casseruola faccio rosolare la cipolla e la carota tagliate con un cucchiaio di olio evo.
2

Aggiungo la carne con un mazzetto di rosmarino e faccio rosolare a fiamma medio-alta per 10 minuti.
3

Faccio sfumare il tutto con un cucchiaio di aceto bianco. Aggiungo due cucchiai di salsa di pomodoro concentrato. Aggiungo sale, pepe e 1 foglia di alloro.
4

Copro la carne con del brodo precedentemente preparato o acqua e dado. Abbasso la fiamma e lascio cuocere per un'oretta un quarto.
5

Aggiungo i piselli e le patate tagliate a rondelle. Lascio cuocere per altri venti minuti. Servire caldo.