Goreng teri hingga kering dan kecoklatan. Sisihkan.

Tumis bawang merah dan bawang putih pakai minyak sisa goreng teri aja. Setelah harum dan agak kecoklatan, masukkan daun salam dan serai. Aduk sebentar.

Kemudian masukkan pete dan Cabai rawit. Aduk lagi. Lalu masukkan teri yg sudah digoreng tadi. Masak hingga semua bahan kering dan kecoklatan. Sisihkan dulu.

Beras yang sudah dicuci bersih, masukkan ke dalam pot rice cooker. Kemudian masukkan air, takarannya seperti masak nasi biasanya ya. Lalu tambahkan garam, kaldu bubuk, dan lada. Aduk-aduk hingga rata. Jangan lupa berasnya diratakan ya.

Setelah itu masukkan bahan yang sudah ditumis tadi. JANGAN DIADUK lagi ya cukup diratakan saja, supaya nasinya bisa matang sempurna dan pulen. Selanjutnya masak dengan rice cooker seperti masak nasi biasa.

Sambil nunggu nasinya matang, siapkan lalapannya seperti timun, daun selada dan kemangi. Kemudian goreng lauknya aku pakai tahu tempe saja. Lauknya bisa diganti dengan ayam goreng, ikan jambal, ikan tongkol, cumi asin, dll. Bisa bikin sambel juga biar makin nikmat.

Setelah nasinya matang, aduk-aduk hingga tercampur rata ya. Udah jadi deh, sajikan dengan lauk dan lalapannya. Bisa untuk makan 1 keluarga.

Jika untuk dijual bisa dibungkus pakai daun pisang. Kemudian kemas pakai kardus, tambahkan lauk dan lalapannya juga. Udah jadi deh. Gampang dan simpel banget kan?

Hasilnya ada 10 porsi nasi liwet sunda. Modal per porsi sekitar Rp 3.250. Kalian bisa jual dengan harga Rp 6.000-8.000 per porsi.