Tinoransak Pangi

Name: Tinoransak Pangi
Yield: 5 org
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg samcan babi bersihkan dan potong sedang. (masakan ini butuh bagian yg berlemak); 2 lemon cui / sonkit; 300 gr daun pangi iris tipis dan rebus dgn sedikit garam sampe layu dan warna menjadi gelap. Lalu peras airnya sampe kering; 1 sdm minyak goreng; 🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍; 27 bawang merah sedang; 33 cabe rawit merah; 1 jempol besar jahe; 3 sereh besar bagian putihnya saja; 🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍; 1 daun kunyit ukuran sedang, simpul; 1 pandan ukuran sedang, simpul; 1 ikat kemangi cincang kasar; 3 buah daung bawang cincang kasar; secukupnya micin - royco dan gula; 5 daun jeruk sedang, buang tulang tengahnya dan iris tipis tipis

Jo Clara (IG @JoClaraa) @JoClara8585

Jakarta

Pengen makan pangi tp yg jual
langka. Cuss google dan tahu kl daun pangi itu adlh daun dr buah kluwek yg biasa dipakai utk rawon . Beli daunnya online lihat resep cookpad . Eksekusi deh ..

Lebih banyak

Tinoransak Pangi

Jo Clara (IG @JoClaraa) @JoClara8585

Jakarta

Pengen makan pangi tp yg jual
langka. Cuss google dan tahu kl daun pangi itu adlh daun dr buah kluwek yg biasa dipakai utk rawon . Beli daunnya online lihat resep cookpad . Eksekusi deh ..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam

5 org

1 kgsamcan babi bersihkan dan potong sedang. (masakan ini butuh bagian yg berlemak)
2lemon cui / sonkit
300 grdaun pangi iris tipis dan rebus dgn sedikit garam sampe layu dan warna menjadi gelap. Lalu peras airnya sampe kering
1 sdmminyak goreng
🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍
BUMBU HALUS :
27bawang merah sedang
33cabe rawit merah
1 jempolbesar jahe
3sereh besar bagian putihnya saja
🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍
BAHAN DAUN :
1daun kunyit ukuran sedang, simpul
1pandan ukuran sedang, simpul
1 ikatkemangi cincang kasar
3 buahdaung bawang cincang kasar
secukupnyamicin - royco dan gula
5daun jeruk sedang, buang tulang tengahnya dan iris tipis tipis

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam

1

Samcan yg dibersihkan diberi jeruk dan sedikit garam. Aduk lalu diamkan 15 menit.
Lalu sangrai diwajan sebentar smpe berubah warna.
2

Pangi yg sudah direbus dan diperas, taruh di wadah bersih. Beri bumbu yg dihaluskan dan garam gula mecin. Aduk rata.
Lalu masukkan bumbu daun aduk rata kembali.
Koreksi rasa. Diamkan 15-30
menit. Beri minyak goreng 1 sdm.
3

Setelahnya masukkan pangi yg berbumbu ke atas samcan di atas panci. Masak dgn api kecil dan penutup. masak sampai empuk. Tambahkan 50 - 100 ml air kl
perlu.
4

Pangi tinoransak siap dinikmati.
Kl gak mau pake pangi juga bisa jadi tinoransak yg enak. Happy Cooking 🤍🤍🤍