Mangut lele

Name: Mangut lele
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 potong lele lumuri dgn air jeruk dan garam lalu goreng; bumbu halus; 3 bh bawang merah; 2 bh bawang putih; 10 bh cabe rawit; 1 bh cabe merah besar; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 1 ruas kencur; 1 bh kemiri; secukupnya ketumbar; secukupnya merica; secukupnya gula; secukupnya garam; bumbu; 400 ml santan; 3 bh daun jeruk buang tulangnya; 1 btng daun bawang potong memanjang; seikat kemangi (aku diskip krn.ga ada)