Sate Pandang

Name: Sate Pandang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah lidah sapi; 1 sdm garam; 1 sdm baking soda,(opsional); 5 lembar daun salam,daun jeruk,sereh,lengkuas; 12 butir bawang merah; 10 siung bawang putih; 1 sdm lada putih butir; 2 sdt ketumbar butir; 3 buah cabai merah besar; 2 buah cabai hijau besar; 1 jari jahe; 1 jari kunyit; 2 ruas lengkuas; 50 g kacang tanah goreng; 100 ml minyak; 50 ml minyak kelapa; 60 ml air; 2 butir asam kandis; 2 batang serai; 2 lembar daun salam; 6 lembar daun jeruk; 2 sdm bubuk kari minang/bubuk pemasak kambing; 1 lembar daun kunyit uk kecil,(opsional); 1 liter air; 2 sdt garam; 1 sdt kaldu jamur; 1/2 sdm kaldu sapi bubuk; 1/2 sdm gula pasir,(opsional); 2 sdm tepung beras; 1 sdm tepung terigu

neyz @neyz_jaa

Jagakarsa, Jaksel

Sate Pandang

neyz @neyz_jaa

Jagakarsa, Jaksel

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan 1:
1 buahlidah sapi
1 sdmgaram
1 sdmbaking soda,(opsional)
5 lembardaun salam,daun jeruk,sereh,lengkuas
Bumbu halus:
12 butirbawang merah
10 siungbawang putih
1 sdmlada putih butir
2 sdtketumbar butir
3 buahcabai merah besar
2 buahcabai hijau besar
1 jarijahe
1 jarikunyit
2 ruaslengkuas
50 gkacang tanah goreng
100 mlminyak
50 mlminyak kelapa
60 mlair
Bahan lain'a:
2 butirasam kandis
2 batangserai
2 lembardaun salam
6 lembardaun jeruk
2 sdmbubuk kari minang/bubuk pemasak kambing
1 lembardaun kunyit uk kecil,(opsional)
1 literair
2 sdtgaram
1 sdtkaldu jamur
1/2 sdmkaldu sapi bubuk
1/2 sdmgula pasir,(opsional)
Bahan Pengental:
2 sdmtepung beras
1 sdmtepung terigu
air secukup'a
Pelengkap:
ketupat/lontong
bawang goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bahan, rebus bahan 1 hingga empuk, tumis bumbu halus hingga harum
2

Jika lidah sudah empuk bersihkan lidah dgn cara dikerok, buang bagian keras'a,, jika bumbu sudah wangi tambahkan air masukan lidah
3

Jika air sudah sedikit surut keluarkan lidah dan potong tipi2 dan tusukan ke tusuk sate
4

Masukan bahan pengental sedikit2 hingga kekentalan sesuai selera,cek rasa
5

Bakar sate olesi dgn minyak dan siap disajikan
6
7

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

neyz @neyz_jaa

pada 07 Agustus 2023 01.25

Jagakarsa, Jaksel

Ibu rumah tanggadengan 2 orang anak .. laki2 dan perempuan .,yg suka makanan pedas, suka ngemil, jajan, masak dan bikin kue😋mulai masak tahun 2011😁 pas berumah tangga☺️

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya