Beef steak with mushroom sauce

Name: Beef steak with mushroom sauce
Yield: 1 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 150-200 gram sirloin/tenderloin/rib eye; 2 siung bawang putih (geprek); 1 sdm butter; Rosemary secukupnya (saya pakai yg kering); secukupnya Merica dan garam; 1 sdm butter; 3-5 buah jamur champignon/jamur kancing (iris² tp jgn terlalu tipis); 1/4 buah bawang bombay (cincang kasar); 1/2 sdt tepung terigu; 200 ml susu full cream (yg putih); 10-15 gram Keju cheddar parut; 1/4 sdt Oregano secukupnya; secukupnya Garam; secukupnya Kentang goreng; Mix vegetable (sauteed with butter)

Astrie's Kitchen @astriealamsyah

Hidangan favorite keluarga kalau dirumah sedang ada acara special (ulang tahun/anniversary).
#BALONChallenge #KreasiJamur

Lebih banyak

Beef steak with mushroom sauce

Astrie's Kitchen @astriealamsyah

Hidangan favorite keluarga kalau dirumah sedang ada acara special (ulang tahun/anniversary).
#BALONChallenge #KreasiJamur

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 porsi

Bahan beef steak
150-200 gramsirloin/tenderloin/rib eye
2 siungbawang putih (geprek)
1 sdmbutter
Rosemary secukupnya (saya pakai yg kering)
secukupnyaMerica dan garam
Bahan mushroom sauce
1 sdmbutter
3-5 buahjamur champignon/jamur kancing (iris² tp jgn terlalu tipis)
1/4 buahbawang bombay (cincang kasar)
1/2 sdttepung terigu
200 mlsusu full cream (yg putih)
10-15 gramKeju cheddar parut
1/4 sdtOregano secukupnya
secukupnyaGaram
Tambahan
secukupnyaKentang goreng
Mix vegetable (sauteed with butter)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Marinasi marinasi beef steak dgn merica dan garam. Diamkan 30 menit atau lebih. Sisihkan.
2

Panaskan pan/teflon, lelehkan butter lalu tambahkan bawang putih dan rosemary lalu grill daging dalam pan/teflon. Tingkat kematangan sesuai selera (bisa medium/welldone). Selama proses grill siram2 daging dgn lelehan butter. Bolak balik agar kedua sisinya ter-grill dgn sempurna. Sisihkan.
3

Panaskan wajan, lelehkan butter lalu masukkan bawang bombay lalu tumis hingga layu.
Masukkan jamur lalu tumis kembali hingga jamur layu.
4

Masukkan tepung terigu lalu aduk hingga tercampur rata.
Tuangkan susu, beri keju cheddar parut, oregano dan sedikit garam. (Kalau dirasa sudah cukup asin, garam boleh di skip)
Aduk terus hingga sauce mengental.
5

Plating daging, kentang dan mix veggies diatas piring. Lalu siram dgn mushroom sauce secukupnya. Siap disajikan.