Carbonnade à la flamande

Name: Carbonnade à la flamande
Yield: Pour 6 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 1.2 kg boeuf; 75 cl bière brune; 50 g beurre; 50 g farine; 2 oignons; 120 g pain d'épices; 2 cuillères à soupe vergeoise brune

@mes_re_creations @Mes_re_creations

Rhône-Alpes

Un ragoût de bœuf à la bière du Nord de la France et de la Belgique.... c'est surtout une viande mijotée très lentement, cuite à la bière et avec du pain d'épices.
#mes_re_creations #carbonnade #biere #paindepices #facile

Lire plus

Carbonnade à la flamande

@mes_re_creations @Mes_re_creations

Enregistré

Partagez avec vos amis

Imprimez

Ingrédients

4 h

Pour 6 personnes

1.2 kgboeuf
75 clbière brune
50 gbeurre
50 gfarine
2oignons
120 gpain d'épices
2 cuillères à soupevergeoise brune

Enregistré

Instructions de cuisine

4 h

1

Dans une grande casserole
Faire fondre le beurre.
Couper la viande et la faire dorer. Retirer la viande et réserver.
2

Faire revenir les oignons émincés et ajoutez la farine comme pour un roux. Remettre la viande.
3

Ajouter le sucre et la bière, le pain d'épices, laisser mijoter à feu doux, en remuant régulièrement.
Servir avec des frites maison ou des pommes de terre.