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Salade de tomates aux pommes anciennes, oignon rouge et roquefort
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Une photo de Salade de tomates aux pommes anciennes, oignon rouge et roquefort

Salade de tomates aux pommes anciennes, oignon rouge et roquefort

Mila Skull
Mila Skull @djem131

Salade de tomates aux pommes anciennes, oignon rouge et roquefort

Mila Skull
Mila Skull @djem131
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Ingrédients

Pas de cuisson
Pour 6 personnes
  • 5tomates (du jardin pour moi)
  • 1oignon rouge
  • 2pommes anciennes (rapportées de notre jardin en Bretagne)
  • 1citron (du jardin pour moi)
  • 100 groquefort
  • 2 cuillères à souped'huile de truffe (faite maison pour moi avec brisures de truffe noire du Périgord)
  • 1 cuillère à soupepersil haché (astuce en lien)
    Comment avoir des herbes du jardin toute l'année
  • Sel et poivre du moulin (sel bleu de perse et poivre de Sichuan)
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Instructions de cuisine

Pas de cuisson
  1. 1

    Éplucher les pommes presser le citron (astuce en lien)

    Une image de l'étape 1 de Salade de tomates aux pommes anciennes, oignon rouge et roquefort.
    Une image de l'étape 1 de Salade de tomates aux pommes anciennes, oignon rouge et roquefort.
    Comment obtenir plus de jus d un citron
  2. 2

    Couper les pommes en cubes après avoir ôté coeurs et pépins les mettre dans un plat creux ajouter le jus de citron bien mélanger (astuce en lien)

    Une image de l'étape 2 de Salade de tomates aux pommes anciennes, oignon rouge et roquefort.
    Une image de l'étape 2 de Salade de tomates aux pommes anciennes, oignon rouge et roquefort.
    Comment empêcher les pommes de s oxyder
  3. 3

    Laver les tomates les couper en rondelles

    Une image de l'étape 3 de Salade de tomates aux pommes anciennes, oignon rouge et roquefort.
    Une image de l'étape 3 de Salade de tomates aux pommes anciennes, oignon rouge et roquefort.
  4. 4

    Éplucher l'oignon

    Une image de l'étape 4 de Salade de tomates aux pommes anciennes, oignon rouge et roquefort.
    Une image de l'étape 4 de Salade de tomates aux pommes anciennes, oignon rouge et roquefort.
  5. 5

    Couper l'oignon en tranches séparer les anneaux

    Une image de l'étape 5 de Salade de tomates aux pommes anciennes, oignon rouge et roquefort.
    Une image de l'étape 5 de Salade de tomates aux pommes anciennes, oignon rouge et roquefort.
  6. 6

    Couper le roquefort en petits dés

    Une image de l'étape 6 de Salade de tomates aux pommes anciennes, oignon rouge et roquefort.
    Une image de l'étape 6 de Salade de tomates aux pommes anciennes, oignon rouge et roquefort.
  7. 7

    Poser les rondelles de tomates sur un grand plat ajouter l'oignon au centre

    Une image de l'étape 7 de Salade de tomates aux pommes anciennes, oignon rouge et roquefort.
    Une image de l'étape 7 de Salade de tomates aux pommes anciennes, oignon rouge et roquefort.
  8. 8

    Ajouter le roquefort aux pommes saler poivrer mélanger arroser avec l'huile mélanger

    Une image de l'étape 8 de Salade de tomates aux pommes anciennes, oignon rouge et roquefort.
    Une image de l'étape 8 de Salade de tomates aux pommes anciennes, oignon rouge et roquefort.
  9. 9

    Égoutter le mélange pommes roquefort le poser sur l'oignon arroser les tomates avec le jus saupoudrer de persil haché

    Une image de l'étape 9 de Salade de tomates aux pommes anciennes, oignon rouge et roquefort.
    Une image de l'étape 9 de Salade de tomates aux pommes anciennes, oignon rouge et roquefort.
  10. 10

    C'est prêt !

    Une image de l'étape 10 de Salade de tomates aux pommes anciennes, oignon rouge et roquefort.
    Une image de l'étape 10 de Salade de tomates aux pommes anciennes, oignon rouge et roquefort.
  11. 11

    Bon appétit 😋

    Une image de l'étape 11 de Salade de tomates aux pommes anciennes, oignon rouge et roquefort.
    Une image de l'étape 11 de Salade de tomates aux pommes anciennes, oignon rouge et roquefort.

Astuces

Comment avoir des herbes du jardin toute l'année

Je congèle persil, coriandre, menthe, basilic etc..dans des bacs à glaçons après les avoir hachés (sans rien ajouter)

Comment obtenir plus de jus d un citron

Rouler le citron sur le plan de travail en appuyant dessus fortement

Comment empêcher les pommes de s oxyder

Arroser les fruits juste après les avoir coupés d un jus de citron (valable aussi pour les poires etc..)

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Mila Skull
Mila Skull @djem131
le mercredi 13 décembre 2023 09h55
Fan de cuisine j adore innover et créer de nouvelles recettes pour enchanter les papilles de mes proches j aime présenter joliment mes plats réjouir les yeux avant l estomac 😉Je n utilise pas de produits transformés pour mes recettes le fait maison est tellement meilleur 😋je prépare toujours à l avance mes bouillons et les congèle j en utilise beaucoup j adore les herbes fraîches et les épices j en mets partout j ai la chance d avoir un grand jardin avec des arbres fruitiers j ai donc des fruits toute l année ( merci le congélateur)Mon gros défaut : être incapable de suivre une recette ou d ouvrir un livre de cuisine 😂N'hésitez pas à me suivre sur Instagram pseudo :djem131> Portrait Cookpad : https://blog.cookpad.com/fr/mila-skull/
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Salade Tomate Pomme Oignon Rouge Roquefort

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