Tongseng Ayam
Untuk kaldunya, saya lebih suka pakai bagian paha ayam yang dipotong tidak terlalu besar. Karena ini menggunakan ayam negeri, jadi ayamnya saya rebus dulu kemudian dibuang kotoran buihnya lalu dicuci kembali. Selamat mencoba 🥰
Tongseng Ayam
Untuk kaldunya, saya lebih suka pakai bagian paha ayam yang dipotong tidak terlalu besar. Karena ini menggunakan ayam negeri, jadi ayamnya saya rebus dulu kemudian dibuang kotoran buihnya lalu dicuci kembali. Selamat mencoba 🥰
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Karena saya menggunakan ayam negeri, maka ayamnya sy rebus dulu untuk membuang buih kotoran kemudian sy cuci lagi.
- 2
Haluskan/blender bawang merah, bawang putih, kemiri sangrai, ketumbar, merica butiran, jinten, jahe, kunyit dan cabe merah keriting
- 3
Panaskan minyak, tumis bumbu halus + masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai. Tumis sampai wangi kemudian masukkan ayam dan tumis sebentar.
- 4
Setelah ayam wangi kemudian beri air, banyaknya air kira2 sesuaikan bahan. Masukkan garam, sedikit gula pasir, gula jawa/gula merah secukupnya, dan penyedap secukupnya. Didihkan.
- 5
Setelah mendidih, masukkan stengah bungkus santan instan atau jika suka kental boleh ditambah. Aduk terus supaya santan tidak pecah. Masak sampai kuah agak menyusut.
- 6
Jika sudah hampir matang, masukkan irisan tomat, kol dan daun bawang. Beri kecap manis, lada bubuk dan irisan cabai rawit sesuai selera. Didihkan sebentar sampai sayuran layu saja. Matikan api, lalu taburi bawang merah goreng 🥰
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar