Nasi Bakar Ayam Kemangi
Bismillah
Resep andalan nasi bakar favorit..hehehe...
Untuk nasi aku pake nasi liwet Sunda ,jadi kalo kehabisan isian ayamnya ..nasinya tetep enak di makan dengan lauk lain..
Bisa juga dengan isian tongkol pedas yaa bund...Sesuai selera saja.
Sumber :ResepKoki (dengan sedikit modif)
Nasi Bakar Ayam Kemangi
Bismillah
Resep andalan nasi bakar favorit..hehehe...
Untuk nasi aku pake nasi liwet Sunda ,jadi kalo kehabisan isian ayamnya ..nasinya tetep enak di makan dengan lauk lain..
Bisa juga dengan isian tongkol pedas yaa bund...Sesuai selera saja.
Sumber :ResepKoki (dengan sedikit modif)
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih beras,masukan daun salam,daun jeruk,serai,lengkuas,daun pandan,cabe rawit,sebagian teri nasi,garam dan kaldu bubuk.masak dengan air mendidih,setelah air asat dan jadi nasi aron matikan api,dan sisihkan.
- 2
Tumis irisan bawang merah dan bawang putih sampai wangi,masukan cabe merah iris.aduk sebentar.Tuang tumisan bumbu kedalam nasi aron.aduk rata.Lalu kukus nasi Aron sampai matang.Setelah nasi matang taburi nasi dengan sisa sebagian teri nasi.cabe rawit dan Pete goreng.Sisihkan.
- 3
Untuk membuat ayam kemangi : Rebus ayam dengan selembar daun salam hingga matang.Tiriskan Lalu suwir2 sisihkan.
- 4
Tumis bumbu halus bersama daun salam,daun jeruk,dan serai sampai harum.masukan ayam suwir aduk rata.tambahkan sedikit air biarkan mendidih.beri garam dan kaldu bubuk,gula merah,aduk rata.
- 5
Masak hingga kuah agak menyusut,cek rasa.menjelng matang masukan daun kemangi yang sudah di cuci,aduk sebentar.
- 6
Siapkan daun pisang,ambil nasi liwet ±1 centong ratakan dan padatkan diatas daun,ratakan ayam kemangi diatasnya kira2 1 Sdm atau sesuai selera.Lalu gulung nasi dan padatkan.semat ujung kanan kiri dengan lidi/ tusuk gigi.Kukus kembali nasi sebentar saja,Lalu angkat dan panggang diatas teflon/ baking pan.hingga daun layu dan sedikit gosong.Selamat mencoba.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar