Sambal Goreng Ati Ampela dan Kentang
📌 Rembang, 23 Feb 2024
Sambal goreng ati dan kentang adalah salah satu lauk favorite pak suami. Beliau suka yang rasanya pedas manis seperti ini. Pedas dari cabai dan merica terasa, namun diimbangi dengan rasa manis dari gula merah dan kecap. Enak banget... yuk cobain juga 😉
#CookingCommunityClass_JantungHatiku
#BancakanCeria3C24
#SalamKompakSelalu
#GenerasiAprontis (W47)
#BALONChallenge (W25)
#JantungHatiku
#CookpadCommunity_Surabaya
Sambal Goreng Ati Ampela dan Kentang
📌 Rembang, 23 Feb 2024
Sambal goreng ati dan kentang adalah salah satu lauk favorite pak suami. Beliau suka yang rasanya pedas manis seperti ini. Pedas dari cabai dan merica terasa, namun diimbangi dengan rasa manis dari gula merah dan kecap. Enak banget... yuk cobain juga 😉
#CookingCommunityClass_JantungHatiku
#BancakanCeria3C24
#SalamKompakSelalu
#GenerasiAprontis (W47)
#BALONChallenge (W25)
#JantungHatiku
#CookpadCommunity_Surabaya
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus ati ampela dan usus ayam bersama daun salam serta daun jeruk selama 30 menit.
- 2
Setelah matang tiriskan dan tunggu dingin.
Potong kecil-kecil sesuai selera aja. Sisihkan dahulu.
- 3
Kupas kentang.
Potong dadu kemudian, cuci sampai air bening. Tiriskan,
Kemudian goreng hingga matang. Angkat, sisihkan dahulu.
- 4
Blender bahan-bahan bumbu halus.
Tumis daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan sereh sampai harum. Masukkan ati ampela dan usus, goreng sebentar jangan sampai kering.
- 5
Masukkan bumbu halus. Tumis sampai bumbu tanak dan aromanya harum.
Tambahkan air. Tunggu mendidih. Tambahkan gula merah, garam, lada bubuk, kaldu bubuk. Aduk rata. Tunggu agak mengental.
- 6
Masukkan kentang goreng. Aduk rata sampai bumbu air agak asat.
Tambahkan kecap. Aduk rata.
- 7
Koreksi rasa, jika sudah pas matikan api kompor.
Siap disajikan.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar