Crocchè di grano cotto

Name: Crocchè di grano cotto
Yield: 2 porzioni
Cuisine: Italia
Ingredients: 200 gr grano; 2 uova; 50 gr parmigiano reggiano grattugiato; 80 gr mortadella; 80 gr provola; 1 mazzetto prezzemolo; litro Olio di semi mezzo; qb Pan grattato; qb Sale e pepe

Piccole Ricette @piccolericette

Campania

Avete fatto la pastiera e vi è rimasto del grano? Ricettina veloce veloce e preparate questi deliziosi crocchè che non hanno nulla da invidiare a quelli con le patate (e sono anche più semplici...shhhh)

Crocchè di grano cotto

Piccole Ricette @piccolericette

Salvata

Aggiungi alle cartelle

Aggiungi un Cooksnap

Stampa

Ingredienti

20 min

2 porzioni

200 grgrano
2uova
50 grparmigiano reggiano grattugiato
80 grmortadella
80 grprovola
1 mazzettoprezzemolo
litroOlio di semi mezzo
qbPan grattato
qbSale e pepe

Salvata

Istruzioni per cucinare

20 min

1

Ponete il grano in uno scolapasta e fate scolare bene dal liquido
2

In una ciotola capiente, unite il grano, il parmigiano, un uovo, sale, pepe, prezzemolo tritato, e mescolate ben bene.
3

Prendete una manciata di composto, dategli la forma di un crocchè. Tagliate la mortadella e la provola a listarelle, inserite un tocchetto di entrambe nel cuore del vostro crocchè e compattate.
4

Passate i vostri crocchè nell'uovo e poi nel pangrattato. Se volete potete fare anche doppia panatura.
5

Friggete in olio di semi ben caldo fino a doratura desiderata. Servite appena pronti!