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アジュンマ特製トッポッキ
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アジュンマ特製トッポッキ-レシピのメイン写真

アジュンマ特製トッポッキ

華なりYuki
華なりYuki @cook_40073177

韓国の母が教えてくれた特製トッポッキです
このレシピの生い立ち
韓国の母(オンマ)が教えてくれた味
はちみつを使うのがポイントです。

韓国の母が教えてくれた特製トッポッキです
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韓国の母(オンマ)が教えてくれた味
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華なりYuki @cook_40073177

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韓国の母(オンマ)が教えてくれた味
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材料

4人分
  • トッポッキ用おもち 200g
  • ゆで卵 4個
  • キャベツ(ざく切り) 4枚
  • 玉ねぎ 1個
  • さつまあげ 4枚
  • にんにく(みじん切り) 3片
  • コチュジャン 大さじ3
  • 砂糖 大さじ1
  • はちみつ 大さじ1
  • しょう油 大さじ1/2
  • ダシダ 少々
  • 塩コショウ 適量(お好みで)
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作り方

  1. 1

    にんにく・コチュジャン・砂糖・はちみつ・しょう油・ダシダと水2カップをお鍋に入れて煮立たせます。

  2. 2

    煮立ったらトッポッキ用おもちとゆで卵・キャベツ・玉ねぎ・さつまあげを入れ煮込みます。

  3. 3

    おもちがやわらかくなったら(すぐなるから気を付けて)味見して、お好みで塩を入れる(入れなくてもいいかも)

コツ・ポイント

ダシダ(牛骨の出汁)がなければ、鶏ガラスープの素でもOKですが、ほんだしとかはやめた方がいいです。
具は、あるものでOKです。おもちとゆで卵だけでもなかなかイケますよ!
そして、食べ終わったら、うどんを入れるとめちゃうまです!

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華なりYuki
華なりYuki @cook_40073177
2012/11/18 13:57に公開
大阪で着つけ教室「華なりキモノらいふ」をしております。  ⇒http://ameblo.jp/hannari-kimonolife/以前、3年半ソウルで仕事をしており、その時に私が、「オンマ(まま)」と慕っている女性から教えてもらった韓国料理は、私の得意料理です。そんな、私の韓国の母の味をみなさんにも味わっていただければと思います~
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このレシピのキーワード

ゆで卵 キャベツ さつま揚げ はちみつ にんにく コチュジャン 玉ねぎ お餅

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