耐熱容器にカットしたチョコレートと、分量から少しとった生クリーム（大さじ2）と牛乳を入れる。

①をレンジで600Wで30秒温めてよく混ぜる。
キレイに溶けていない場合は、少しずつ追加して温める。

残りの生クリームに砂糖を入れ、6分たてにし、②のチョコレートを加え、さらに8分たてにする。

ラム酒を加え、軽く混ぜ、チョコレートクリームの完成。

チョコレートスポンジを厚さ1cmにカットし、チョコレートクリームを塗り完成。
間にお好みでフルーツをはさんでも！