さっぱり！さつまいものレモン煮！♡
cafechii @cook_40276433
甘すぎずさっぱりとしたさつまいものレモン煮！色味がいいのでお弁当にいれると◎冷蔵で約5日持ちます。 つくれぽ感謝です✨
このレシピの生い立ち
作り置きがしたくて。
さっぱり！さつまいものレモン煮！♡
甘すぎずさっぱりとしたさつまいものレモン煮！色味がいいのでお弁当にいれると◎冷蔵で約5日持ちます。 つくれぽ感謝です✨
このレシピの生い立ち
作り置きがしたくて。
作り方
- 1
さつまいもはよく洗って汚れを落とし、5mm～1cmの好きな厚さの輪切りにする
- 2
切ったさつまいもは3分ほど水につけてあくをぬく。(余裕があれば時々軽く混ぜたり水を変えたりすると◎)
- 3
キッチンペーパーで軽くさつまいもの水気をとり、フライパンなどに重ならないように並べる
- 4
さつまいもがかぶるくらいの水を加え、砂糖、レモン汁を加えて落し蓋をし、ぐつぐつと煮立つまで強火にかける。
- 5
沸騰したら弱火にし、約20分煮る。
- 6
※さつまいもの大きさにより味の付き方が変わるので味をみながら調味料の量調節してください
コツ・ポイント
さつまいもをしっかり水にさらすこと。あくが抜けることで色が綺麗にでて味も染み込みやすくなります。
細いさつまいもを使うとお弁当にも入れやすく、可愛く仕上がります
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