赤魚の煮付け（椎茸いんげん添え）
専業主婦見習い中 @cook_40287979
ヘルシーな夕飯、お酒のアテにも好評です(^^)お魚の種類を変えたり、付け合わせの野菜を変えたりして、楽しめる一品です
このレシピの生い立ち
煮付けが無性に食べたくなり、臭みも少ない赤魚でパパッと作ってみました！簡単だったので、レシピにしました！
赤魚の煮付け（椎茸いんげん添え）
ヘルシーな夕飯、お酒のアテにも好評です(^^)お魚の種類を変えたり、付け合わせの野菜を変えたりして、楽しめる一品です
このレシピの生い立ち
煮付けが無性に食べたくなり、臭みも少ない赤魚でパパッと作ってみました！簡単だったので、レシピにしました！
作り方
- 1
フライパン に●を入れてひと煮立ちさせる
- 2
処理した赤魚を入れてアルミホイルで落とし蓋をした後、中火で3〜4分火を通します
- 3
火が通ったら落とし蓋の中に、しいたけといんげんを入れて更に3分野菜にも火を通します
- 4
その後火を止めて、落とし蓋を取り外して1度冷ますとよく味が染みます
コツ・ポイント
火を通しすぎると魚が硬くなるので、魚の厚さや大きさで調節してください(^^)
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