レタスをよく洗い、千切りにする。

熱湯に塩を適量加え、1で切ったレタスを30秒ほど茹でる。

茹でたレタスをざるに上げ、冷水にさらす。

水気を切ったら、調味料と混ぜ合わせ、タッパーなどにいれて冷蔵庫で冷やして完成。