Ya Mie Bakso Ayam Ca Jamur

Name: Ya Mie Bakso Ayam Ca Jamur
Yield: 4-5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr dada ayam fillet, potong dadu atau dicincang kasar; 200 gr jamur merang potong 2; 2 sdm tongjay; 2 sdm kecap ikan; 2 sdm kecap manis; 2 sdm angciu; 2 sdm minyak wijen; 2 sdm minyak goreng untuk menumis; 250 gr tulang ayam kampung diblansir; 2 batang daun bawang; 500 ml air; 10 butir bakso sapi; 5 lbr caisim/ sawi sendok; secukupnya Garam; sedikit Merica; sedikit Bumbu penyedap jika memerlukan; 1 sdm Kecap asin; 100 gram Mie Telor atau Mie Basah

Aradea Sarosa @cook_6349447

Jogja Istimewa

Berangkat dari niat tulus seorang ayah yang ingin menyajikan masakan yamie yang enak, elegan, hygienis, tanpa harus jajan di luar

Lebih banyak

Ya Mie Bakso Ayam Ca Jamur

Aradea Sarosa @cook_6349447

Jogja Istimewa

Berangkat dari niat tulus seorang ayah yang ingin menyajikan masakan yamie yang enak, elegan, hygienis, tanpa harus jajan di luar

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

15-20 menit

4-5 porsi

500 grdada ayam fillet, potong dadu atau dicincang kasar
200 grjamur merang potong 2
2 sdmtongjay
2 sdmkecap ikan
2 sdmkecap manis
2 sdmangciu
2 sdmminyak wijen
2 sdmminyak goreng untuk menumis
250 grtulang ayam kampung diblansir
2 batangdaun bawang
500 mlair
10 butirbakso sapi
5 lbrcaisim/ sawi sendok
secukupnyaGaram
sedikitMerica
sedikitBumbu penyedap jika memerlukan
1 sdmKecap asin
100 gramMie Telor atau Mie Basah

Tersimpan

Cara Membuat

15-20 menit

1

Panaskan minyak goreng.
2

Tumis bawang putih sampai harum
3

Masukkan potongan ayam, jamur merang, dan tongjay. Masak sampai ayam berubah warna
4

Tambahkan kecap ikan, kecap manis, angciu, garam, merica. Masak sampai air surut. Sisihkan
5

Panaskan 500ml air
6

Masukkan tulang ayam kampung yang sudah diblansir, daun bawang, dan bawang putih keprek (2 siung)
7

Tambahkan garam, merica, penyedap, dan minyak wijen.
8

Masak sampai mendidih dan kaldunya keluar. Kecilkan api, panaskan kaldu dengan cara seamer
9

Panaskan 500 ml air
10

Masak caisim/sawi sendok selama 10 detik. Tiriskan
11

Masukkan 100 gr mie basah/mie telor. Masak sampai cukup empuk. Tiriskan
12

Siapkan mangkuk jago
13

Isi dengan 1 sdt garam, merica secukupnya, dan 1 sdm kecap asin
14

Campur mie dengan bumbu racikan sampai merata
15

Letakkan sawi, ayam ca jamur, dan 2 butir bakso sapi
16

Kaldu ayam bisa dicampur dalam mie atau bisa disajikan terpisah dalam mangkuk kecil
17

Sajikan bersama kecap manis, saos tomat, atau saos cabai.