かぼちゃをレンジ加熱して柔らかくしてつぶす。
メープルシロップを加えて混ぜておく。

ボウルに薄力粉、強力粉、ベーキングパウダー、砂糖を入れて泡だて器でぐるぐるまぜる。

１センチ角に切ったバター（冷蔵庫から出したての冷たいもの）を②に加えて指の腹で、粉とバターをすりあわせて混ぜていく。

①を加えてヘラできるようにさっくりさっくり混ぜる。
水分が足りなければ様子をみつつ牛乳を加えてまぜる。

すこし粉っぽさが残る状態でまとめ、打ち粉（強力粉）をふった台（まな板）に出す。

麺棒で伸ばし→三つ折りにし→…を数回繰り返して、2.5㎝くらいの厚さに伸ばす。
セルクルで型抜きするか、包丁で切り分ける

200度に予熱したオーブンで16分前後焼く。