こちら、うちの可愛こちゃんです。

オリーブオイルをごく薄く引いて、ベリーの加熱を始めます。弱火〜中火が良いと思います。

ベリーを炒っているうちに、粒がふっくらとしてきます。わかりにくければ、ごく弱火にして水をほんの少し入れて蒸してみましょう

粒がふっくらしたら、オートミールを入れて炒ります。オートミールの水分が飛ぶと、ヘラを動かす手がスッスッと軽くなります。

ココナッツロングを入れます。生タイプのナッツはここで一緒に。ココナッツは焦げやすいので注意。

お好みでアガベシロップ、メープルシロップなどをひと回し。炒り続けるとキャラメルのような感じに香りが変わります。

火を止めて粗熱が取れたら保存容器に移し替えます。余熱でも炒りが進むのでふきんの上などにルクをのせると良いです