今回はお安いちこ鯛を食します。1尾298円也。お店でウロコと内臓取ってもらいました。楽チン♪

塩をふります。尾っぽやヒレに多めにふって、焦げすぎを防ぎます。何となく串を刺してみましたが、必要ないかな。

バーベキュー開始♪網が熱くなったら鯛を焼きますよ〜！表面が焼ければOK！

お米は研いで吸水させておきます。一旦ざるにあげて水を切り、ダッチオーブンに水500ccと酒薄口醤油各30ccとだし昆布→

→昆布の上に焼いた鯛を置きます。そして、火にかけ、炊飯開始です♪おしゃべりに夢中になって忘れないように注意！

蓋にも炭をおいて上火下火両方から加熱しました。火加減が違うと炊き上がる時間も変わるので、時々蓋を開けて様子を確認。。

完成！ですが、鯛は骨があるので、鯛だけ皿に移して、小骨を丁寧に取り除きます。ほぐした身をご飯に戻して、混ぜ込んで完成！