あさりはよく砂出しをしておき、すりあわせて殻についた汚れを落とす。

イカは内蔵を取り出し、さっと水洗いしペーパータオルで水気を取り、巾1センチの輪切りにする。
足も吸盤を取り除きぶつ切り

パスタを茹でる。
あとで塩を使わないのでパスタで塩加減を調整する。

ニンニク、パセリをみじん切りにする。
オリーブオイルに、ニンニクみじん切りを弱火で入れ、香りが出てきたらイカを炒める。

イカに半分火が通ったら強火にしアサリと白ワインを入れ、殻が開いたら弱火で蒸らす。

茹でたパスタをアサリとイカのフライパンに入れ和える。
皿に盛ってパセリ、黒胡椒を散らしたら出来上がり。