鶏肉は一口大に、ブロッコリーは小房に、玉ねぎは薄切りにする。

豆腐・粉チーズ・塩コショウ少々をフードプロセッサーにかけてなめらかにする。

フライパンに油をしき、玉ねぎ・鶏肉を炒め、鶏肉に火が通ったらブロッコリーを加えて蒸し焼きにする。

塩コショウ・ガラムマサラで味付けし、２）の豆腐クリームを加えてザックリ絡める。

グラタン皿に４）をのせ、ピザ用チーズを乗せて、２００℃のオーブンで約１０分焼いて出来上がり。