簡単♩ダマにならない、ホワイトソース♩
ah♡ @cook_40130715
本格ホワイトソース♩
小さい頃からだいすき♡
いつもこのホワイトソースでグラタンやドリアを作ってます♡
このレシピの生い立ち
祖母から母、母からわたしへと引き継がれたレシピです。
簡単♩ダマにならない、ホワイトソース♩
本格ホワイトソース♩
小さい頃からだいすき♡
いつもこのホワイトソースでグラタンやドリアを作ってます♡
このレシピの生い立ち
祖母から母、母からわたしへと引き継がれたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
火をつけ、弱火でバターをこがさないようにとかす
-
- 2
火を止めて小麦粉を入れ混ぜる
-
- 3
まずは牛乳1カップ（200cc）を少しずつ入れ混ぜる。
ダマにならないように
-
- 4
残りの2カップは一回ずつ入れて混ぜる
-
- 5
コンソメを入れ、塩コショウを少々
（我が家のは味が濃いめなので薄味の方はコンソメ1個〜1個半で♪） - 6
火をつけ、弱火〜中火の間で泡立て器で焦げないようにひたすら混ぜる
- 7
固まってきたら火を止め、完成♪♪
小麦粉入れてるので時間置くと固まるのでかなりゆるい状態で火を止めてok♪
-
- 8
ホワイトソースをグラタンに使われる方は、
ホワイトソースの味が濃いので、材料炒めるときは塩胡椒のみの味付けで♡
-
- 9
ホワイトソースと和えた具をお皿に入れてその上から更にホワイトソースをかけてチーズ、パン粉で焼いたらグラタンの完成♡
-
コツ・ポイント
牛乳を入れるときはダマになりやすいので、
少しずつ入れてください。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18109711
