肉をビニール袋に入れ、ナンプラー、蜂蜜で味をつけ、暫く置く。（前日に用意でもいい）焼いて角切りにする。

水切りした豆腐とマヨネーズ大さじ4とペースト状のアチャールをハンドミキサーデー混ぜる。クリーム状 に成ります。

インドの緑のチャツネを使いました。香菜やインドスパイスと辛さもあります。
塩コショウは少量です

ゆで卵の黄身はつぶし、白身を粗みじん切りしマヨネーズ大さじ1を加え卵サラダを用意する。

ホウレン草をゆで、食べやすいように切る。プチトマトとアボガドを切る

レタスは大きめの角切りし器に敷く。

レタスが隠れるように具材を盛り付ける

別の日のコブサラダです。
しめじきのこ塩麹和え、サラダチキン、紫玉ねぎ、カイワレ大根を使用。モロヘイヤスープ。