
圧力鍋でほったらかしシチュー
手間は材料を切ることだけ!
このレシピの生い立ち
シチュー大好きだけど煮込む時間がないので。付きっきりじゃなくもても焦げずラクチン
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シチュー大好きだけど煮込む時間がないので。付きっきりじゃなくもても焦げずラクチン
圧力鍋に一口大に切った野菜を入れ、肉とほぐしたしめじを上の方に入れ水を加える
圧力鍋の蓋をして加熱開始。
圧力ピンが上がったら弱火で10分。
(圧力が2段階の場合は低圧の方でOK)
火を止めたらそのまま放置で減圧し蓋を開けられるようになったら灰汁をとってルーを割り入れ、溶かす
弱火で5子分ほど煮こみ牛乳をお好みで足して完成
肉は鶏肉でもOK。柔らかくなるのでむね肉でも十分!
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