離乳食後期〜赤ちゃんのための人参しりしり
rururu28 @cook_40139842
沖縄料理の人参しりしりを、赤ちゃんに優しい味に仕上げました☆
このレシピの生い立ち
3回食になり、ストックできるものを作っておきたかったので
離乳食後期〜赤ちゃんのための人参しりしり
沖縄料理の人参しりしりを、赤ちゃんに優しい味に仕上げました☆
このレシピの生い立ち
3回食になり、ストックできるものを作っておきたかったので
アプリでひらく作り方
- 1
人参を0.5センチくらいの角切りにして、柔らかくなるまで煮る
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- 2
柔らかくなったら、水を切り、少量の油でツナと一緒に炒める
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- 3
だし汁150ccを入れ、水分がほとんどなくなるまで煮つめる（フライパンを傾けると溜まるくらいまで）
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- 4
↑煮るというよりは、出汁の味をつけるためです
- 5
玉子を溶き入れ、しっかり火を通す
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- 6
残りのだし汁を入れる（玉子を入れたことで水分がなくなるため）
- 7
水溶き片栗粉でとろみをつける
- 8
鰹節（お好みで）少々をまぶす
- 9
味見して、あまりにも薄かったらほんの数滴醤油をいれてもいいと思います
- 10
たくさん作って冷凍。食べるときはチンするだけです。
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コツ・ポイント
油を使うのに抵抗があったら、全て煮てもいいと思います。便秘気味の子には少量の油を使うとお通じがよくなるそうです☆少し味を濃くしたり、人参を大きく切ったりして、完了期まで♪
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