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山椒味噌
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山椒味噌-レシピのメイン写真

山椒味噌

まみんちよ
まみんちよ @cook_40045174

香りを生かして田楽に焼きおむすびなど使い方色々♪
このレシピの生い立ち
山椒の季節柔らかい山椒で作り保存しています。

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山椒味噌

まみんちよ
まみんちよ @cook_40045174

香りを生かして田楽に焼きおむすびなど使い方色々♪
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山椒の季節柔らかい山椒で作り保存しています。

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材料

  • 山椒の葉 30~50g
  • ☆味噌 150g
  • ☆砂糖 大さじ3
  • ☆みりん 大さじ2
  • ☆酒 大さじ2
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作り方

  1. 1

    山椒の葉はきれいに洗って水分をふき取る。FPでガーっと微塵に。

  2. 2

    なべに☆の調味料を入れ混ぜ合わせて少し水分を飛ばすように加熱する。

  3. 3

    ②に①を加えてひと煮立ちさせ火を止める。

コツ・ポイント

味噌により甘さが異なりますので砂糖で調節お願いします。

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まみんちよ
まみんちよ @cook_40045174
2013/04/15 07:29に公開
北関東圏在住・主婦・娘からcookpadのことを聞いて今年(2010)5月デビューしました。パソコンもデジカメも使いこなせていないのに、<つくれぽ>に挑戦・・・今は<レシピ>に挑戦・・・我ながら成長したなぁと思いながら毎日楽しみにみんなのレシピ検索中!!
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山椒味噌 酒 味噌 山椒

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