全ての野菜を一口サイズに切ってスロークッカーの中に。
（ニンニクは微塵切り）

牛肉には軽く塩コショウをし、フライパンにオリーブオイルを敷き、表面に焼き色を付ける。

牛肉もスロークッカーに入れ、デミグラスソース、トマトペースト、赤ワイン、ローリエを入れる。

あとは「弱」で7~8時間で完成。