豆腐✿チョコレートスコーン
基本のチョコレートスコーンのアレンジバージョン
ほんのり色白なチョコチャンクが焼きあがりました
ノンエッグです♪
このレシピの生い立ち
卵ｱﾚﾙｷﾞｰのお友達用に考えたのですが 元ﾚｼﾋﾟの一部置き換えのみで大成功♪ ﾋﾞｯｸﾘ!!!
豆腐✿チョコレートスコーン
基本のチョコレートスコーンのアレンジバージョン
ほんのり色白なチョコチャンクが焼きあがりました
ノンエッグです♪
このレシピの生い立ち
卵ｱﾚﾙｷﾞｰのお友達用に考えたのですが 元ﾚｼﾋﾟの一部置き換えのみで大成功♪ ﾋﾞｯｸﾘ!!!
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は水切りした物を用意するか 日持ちのするように豆腐の周りに水が入っていない物を使う･3個ﾊﾟｯｸとかで売ってます
-
- 2
★の材料を合わせて篩い 冷蔵庫で冷やしておく ﾊﾞﾀｰも1cm角ぐらいに切り冷蔵庫でしっかりと冷やしておく
- 3
工程【1】の材料を合わせ ﾊﾞﾀｰがﾎﾟﾛﾎﾟﾛとｸﾗﾝﾌﾞﾙ状になるように手で手早くすり合わせる
- 4
工程【2】で合わせた材料の中に豆腐を入れ ｽｹｯﾊﾟｰなどで切るように混ぜ合わせる(捏ねないように注意!!!)
- 5
板ﾁｮｺを大きめに刻み 工程【3】の中に加え切るように混ぜ合わせ一つにまとめ ﾗｯﾌﾟで包んで冷蔵庫で30分程度休ませる
- 6
休ませておいた生地を3cmぐらいの厚みで縦長に伸ばし三つ折に内側へ折りたたみ 90度回転させ同じ作業を再度行います
- 7
2cmぐらいの厚みに伸ばして三角に切り 間隔をあけてｵｰﾌﾞﾝｼｰﾄを敷いた天板の上に並べておきます
- 8
190℃でｵｰﾌﾞﾝの余熱開始
- 9
190℃のｵｰﾌﾞﾝで約20分ぐらい焼き上げて 出来上がり
コツ・ポイント
・豆腐の水切りをする場合はしっかりとしてください
・3個ﾊﾟｯｸとかで売っている日持ちのする豆腐だと水切りの手間が省け楽ちん♪です
・工程【5】で少し粉っぽさが残っていても寝かせている間に豆腐から出る水分でちょうど良い感じになります
つくれぽ
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