どっさりきのこのねぎ塩丼
ホクトきのこ @cook_40065391
ごま油のコクで、きのこだけでも食べ応え満点♪きのこの香りたっぷりの、とってもヘルシーなスピード丼レシピ。
このレシピの生い立ち
お昼ごはんにピッタリな、簡単でヘルシーな丼レシピを教えて！というリクエストに応えて生まれたレシピ。きのこだけなのに、ボリュームもコクもたっぷりで大満足☆食物繊維もいっぱいだから、女性にうれしいヘルシー丼メニューです！
どっさりきのこのねぎ塩丼
ごま油のコクで、きのこだけでも食べ応え満点♪きのこの香りたっぷりの、とってもヘルシーなスピード丼レシピ。
このレシピの生い立ち
お昼ごはんにピッタリな、簡単でヘルシーな丼レシピを教えて！というリクエストに応えて生まれたレシピ。きのこだけなのに、ボリュームもコクもたっぷりで大満足☆食物繊維もいっぱいだから、女性にうれしいヘルシー丼メニューです！
アプリでひらく作り方
- 1
ブナシメジとブナピーは石づきを切り、マイタケとともに小房に分ける。長ねぎは白髪ねぎにする。
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- 2
鍋に<1>と調味料を入れてザッと混ぜ、フタをして火にかける。湯気が出たら弱火で3分蒸し煮にする。
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- 3
<2>の長ねぎがしんなりし、きのこに火が通ったら火を止める。
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- 4
丼にご飯を盛り、<3>をのせる。
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- 5
※白髪ねぎ
ねぎは5cm程度に切り、縦に切り込みを入れ、黄色い芯の部分を取り除く。残った白い部分を広げ、極細切りにする。 -
コツ・ポイント
ごま油を加えることで風味がグッとUP！鍋の中の温度が高くなるので、調理時間も短くてすみます。
白髪ねぎは切ってから冷水にさらしておくと、パリッとします。よく水気を切って使いましょう。
好みでいりごま、七味唐辛子などをふってもおいしい！
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