かなり簡単*ぶり大根 味がしみてる〜

ありさrecipe♡ @alisa_recipe
話題&トップ10入り♡
簡単!だし汁を使わないで素材の旨味だけで◯
下処理しっかりとすれば絶品のぶり大根が完成します!
このレシピの生い立ち
ブリが美味しい時期によく作るおかずです!
かなり簡単*ぶり大根 味がしみてる〜
話題&トップ10入り♡
簡単!だし汁を使わないで素材の旨味だけで◯
下処理しっかりとすれば絶品のぶり大根が完成します!
このレシピの生い立ち
ブリが美味しい時期によく作るおかずです!
作り方
- 1
*大根を下ゆでします
たっぷりのお湯の中にお米を小さじ1加え、切った大根を入れて下茹20分程します!米の研ぎ汁でも◯
- 2
*ぶりの下処理をします
大根の下ゆでした熱湯に、ぶつ切りにしたブリをさっと通し、表面の色が変わったら取り出します。
- 3
鍋に♡調味料と生姜を入れ、煮立ったら大根と下処理をしたブリを加え20〜25分程、中火で煮ます!
- 4
煮ているとき、落し蓋をしながら煮ます!ない場合、アルミホイルやクッキングシートでも◯ですよ!
- 5
大根に味がしみたら出来上がり!
お皿に盛り付け、柚子の皮や白髪ねぎ、ほうれん草も添えて色鮮やかに。
コツ・ポイント
下処理をすること!
大根は味がしみるように!
ブリは生臭さを取り除くために!
煮物は翌日味がしみてさらに美味しくなりますよ!
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