梅は洗って、水気をよく拭き取る。

青梅は、２～３日置き、ほんのり色づくまで待つ。(桃の香りがしてきます)

梅のヘタを取る。

４㍑の瓶に、梅と砂糖を入れて、ホワイトリカー(ブランデーでもよい)を注ぐ。

そのまま一年置いて、琥珀色になれば出来上がり。フルーティーな梅酒になります。