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フライパンで☆簡単ぶりかま塩焼き
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フライパンで☆簡単ぶりかま塩焼き-レシピのメイン写真

フライパンで☆簡単ぶりかま塩焼き

ロイドライト:Mai
ロイドライト:Mai @cook_40132164

下処理不要、調味料は塩胡椒だけ!フライパンで作る簡単ぶりかま焼きです☆
このレシピの生い立ち
良い天然ぶりかまが手に入ったので。
ぶりかま塩焼きのレシピは、下処理をするものも多いですが、わたしはいつもそのまま塩胡椒して焼くだけです。ぜひお試しください☆

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フライパンで☆簡単ぶりかま塩焼き

ロイドライト:Mai
ロイドライト:Mai @cook_40132164

下処理不要、調味料は塩胡椒だけ!フライパンで作る簡単ぶりかま焼きです☆
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ぶりかま塩焼きのレシピは、下処理をするものも多いですが、わたしはいつもそのまま塩胡椒して焼くだけです。ぜひお試しください☆

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材料

1~2人分
  • ぶりかま(天然) 1つ
  • 塩 適量
  • 黒胡椒 適量
  • 大根おろし 適量
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作り方

  1. 1

    ぶりかまは常温に戻しておき、焼く30分程前に塩胡椒します。
    (全体にまんべんなく、写真程度振ってください)

    • フライパンで☆簡単ぶりかま塩焼き作り方1写真
  2. 2

    皮側にも塩胡椒を振ります。

    • フライパンで☆簡単ぶりかま塩焼き作り方2写真
  3. 3

    熱したフライパンに薄く油を敷き、身の方を下にしてぶりかまを入れます。

  4. 4

    蓋をして中火で5分程度焼いたら、ひっくり返します。
    再び蓋をして3~4分焼きます。

    • フライパンで☆簡単ぶりかま塩焼き作り方4写真
  5. 5

    竹串で刺して、出てくる汁が透き通っていれば焼き上がりです。
    お皿に盛り付け、大根おろしを添えて完成です☆

  6. 6

    小振りな鰤2つでも同じようにできますよ☆

    • フライパンで☆簡単ぶりかま塩焼き作り方6写真

コツ・ポイント

塩胡椒は焼く直前でもOKですが、事前に振っておくとよく馴染みます。

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ロイドライト:Mai
ロイドライト:Mai @cook_40132164
2018/06/11 12:36に公開
夫と息子と猫2匹と5人(匹)でマッタリ仲良く暮らしてます。LINEスタンプ、きせかえ「アメショのビビくん」シリーズ公開中☆です。https://store.line.me/stickershop/author/254039/ja
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塩焼き 大根おろし

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